“同源膳行”实践团赴淄博调研药食同源产业
在“健康中国2030”战略与《“十四五”中医药发展规划》深入推进的背景下，药食同源产业正成为连接传统中医药文化与现代大健康产业的核心纽带。截至2024年8月，国家已发布四批共106种药食同源物质，为产业发展筑牢原料基础。在此契机下，山东理工大学农业工程与食品科学学院“同源膳行”实践团(校级精品团队)于2025年7月4日-28日，走进拥有济阳山楂、博山桔梗等特色资源的淄博市，开展了一场以“产学研用深度融合”为主线的药食同源产业调研实践活动。
活动伊始，9名食品科学与工程专业的实践团成员聚焦“传统中医药智慧+现代食品科技”融合主题，开展了扎实的前期知识储备——系统学习药食同源物质名录、淄博特色资源分布及当地产业政策，为实地调研打下理论基础。
▲图为实践团成员实地走访
随后，实践团开启全链条调研：走进2024年9月成立的山东理工大学药食同源与中医健康科学研究院，探寻科研平台如何以现代食品科技突破传统产品创新与标准化生产;走访淄博市中医院(“中医药+”药膳创新标杆，自主研发200余份日销药膳及日化产品)、山东九鼎生物药业(高新技术企业，年均承接30余笔药食同源定制订单)等10余家政企单位，摸清产品从研发到生产的落地逻辑;还深入张店区、博山区、高青县的商超、药店等消费终端，通过问卷与访谈收集消费者认知与需求。调研中，团队还与淄博豆之源豆制品有限公司等企业合作，建起多个大学生社会实践基地，搭建起高校与政企的合作桥梁。
▲图为实践团成员参观基地
调研结束后，实践团梳理发现：淄博药食同源产业兼具特色资源与政策优势，但也面临产品同质化、消费者认知不足等问题。对此，团队结合调研数据总结提出——需以产学研协同破技术瓶颈、以创新营销拓市场认知、以文化赋能强产业内涵，为产业高质量发展提供参考。
截至目前，本次实践活动已在各类媒体发表新闻报道20余篇。从前期知识学习到实地调研再到成果总结，“同源膳行”实践团以清晰主线串联起产业全链条环节，不仅系统勾勒出淄博药食同源产业“科研-生产-检测-消费”生态，更以青春力量为当地产业对接市场需求、助力乡村振兴与健康中国战略落地注入了新动能。