恰逢清明节的到来，为了加深学生对江南传统小吃青团的认识，进一步弘扬南浔传统文化，2023年3月31日下午，湖师院南浔附小新城校区开展了“做青团·承民俗”的活动。
活动开始前，同学们通过查询资料等多种方式了解青团的制作过程，老师也给孩子们讲了清明节吃青团的由来。同学们怀着期盼的心情来到食堂，洗干净小手，在阿姨现场示范后，一个个撸起袖子，跃跃欲试。同学们先在粉团中加入艾草汁，在阿姨的帮助下，来回揉成一个大粉团，然后将大粉团搓成一个个小团，小团搓圆以后挖个小洞，捏成一个小碗的形状，放入咸菜肉馅，最后将口子捏起来搓一搓，可爱的小青团就在同学们的手中诞生啦！将做好的青团放入蒸锅的棕叶上，放入烧开水的锅上蒸三十分钟。时间一到，同学们层层包围蒸锅静静等待青团的出锅。蒸熟出笼的青团个个色泽鲜绿，散发出清淡悠长的青草香气。热乎乎的青团咬上一口味美极了，同学们开心地品尝着自己的劳动成果。
同学们切切实实地体验制作“传统美食青团”的全过程，从揉面、拌馅料、包馅、蒸熟，一道道工序，真正体验到了做中学的乐趣。
据悉，本次活动是湖师院南浔附小新城校区“探浔 品浔 赞浔”的项目化传统美食系列之一，不仅让学生了解青团的意义，感受到制作美食的快乐，而且激发了学生热爱传统食俗文化的情感，为生活增添了一抹绿色。
