教育即生活,生活即教育。知识不仅要内化于心,更要外化于行。近日,青岛五十八中生物组以高中生物教材为基础,理论与实践相结合,选取同学们感兴趣的课题,多角度挖掘课程特色,开展了泡菜制作、果酒果醋酿造、微生物培养等多项妙趣横生的项目式学习活动,让学生的生物学习真正走进现实生活,让我们一睹风采吧!
“酵”醒生活,美好“味”来
关于泡菜,我国最早的记录起源于《诗经》“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”;另据记载,在3100多年前,我国劳动人民就能用盐渍梅烹饪用。泡菜历史悠久,流传广泛,几乎家家会做,人人爱吃。
生物组老师们带领学生举行了传统发酵节之泡菜品鉴大会。在品鉴大会上,同学们带来了在老师们的指导下精心制作的泡菜,分享了他们从理论到实战的制作过程,邀请了各学科老师担任品鉴评委,并为获奖同学颁奖。
师生品鉴、颁奖表彰
酒醋飘香 经典传承
苹果除了直接食用,还可以加工制作哪些产品呢?苹果汁?苹果酱?还有……如果让你在学校里亲自制作一杯果酒或者果醋,又将是多么美妙的场景!
在生物老师的指导下,经过同学们的耐心制作,一瓶瓶苹果酒、葡萄酒、猕猴桃酒、橘子酒、橙子酒,以及一瓶瓶果醋都摆上了展示台。泡菜品鉴大会后,同学们又迎来了传统发酵节之果酒果醋品鉴大会。同样的严格制作,同样的欢声笑语,评委老师们从色、香、味、整体美观程度等方面评选了获奖作品并给同学们颁奖。
师生品鉴
评委打分、颁奖表彰
与“菌”相伴,共同成长
在缤彩纷呈的生物界,微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而,它们在自然界却作用非凡。
生物组的老师带领同学们深入体验了酵母菌培养实验。在微生物实验室,同学们感知到了课本上那一张张彩图的真实意义,双手放在超净工作台内时,同学们体悟到了对待科学实验的严谨和认真。通过观察研究和思考讨论,同学们深刻地感受到了微生物之“不微”,认识到了微生物世界与人类生活的紧密联系,这为他们观察身边之物,感受生命之美,热爱生活之事打开了一扇新的窗户。
实验过程
学生“作品”
一系列精彩课程的背后,是学校学科教师团队的精心设计组织,更是学校与时俱进的课程育人理念的体现。多年来,五十八中以卓越的教育教学质量而声名远播,成绩取得的背后,最重要的原因之一是学校多年来打造了一支“爱岗敬业、潜心育人、奋发有为、追求卓越”的教师队伍。他们教学理念先进、教学经验丰富、教研成果突出,他们始终致力于做好卓越人才培养的奠基教育,让每个学生的潜质得到最大程度发挥。学校近三年来先后获评山东省教科院教师专业发展研究基地、山东省普通高中学科基地(政治)、青岛市基础教育学科基地(数学、物理、生物、政治、心理健康教育)、青岛市首批特色高中、山东省省级特色高中等称号,学校各科教师团队在各类优质课、“一师一优课”等赛课活动中屡创佳绩,在省内高中教育教研领域发挥了显著的辐射带动作用!