济南市历下区历山学校的食育教室本学期正式投入使用。一学期来，学校劳动教师不断完善“寻味历山”课程体系，夯实食育教育基础，健全食育教育机制，结合项目化教学模式，打造“寻味历山”食育品牌。一起来看一看，学生们在食育课堂的收获吧。
我们的课堂有营养
课堂上，老师带着学生了解水果不同的营养含量，然后分组进行实践，清洗—去皮—切块—装盒，一个个有颜又有料的水果捞就完成啦！
早餐怎么吃有营养，从自己制作一份营养健康的火腿煎蛋开始吧。选择何种食材，不同的食材怎么切，鸡蛋小饼如何烙，这节课上不仅学习了煎、烙，还学会火候的处理，早餐里的学问还不少哩。
我们的课堂甜蜜蜜
秋天的第一串糖葫芦是我自己在课上做的！酸酸的山楂怎么做成甜甜的糖葫芦，还有什么可以和山楂搭配做成一串“甜蜜蜜”呢？孩子们奇思妙想，再给火红的糖葫芦裹上薄薄的糖稀，变成了多巴胺色。
蛋挞是很多孩子的最爱，自己制作蛋挞和购买蛋挞的成本差有多少，蛋液和糖的配比，烤制的时间……课堂上孩子们不仅仅制作品尝了美味的蛋挞，更是在生活中实践了数学的知识。
我们的课堂美滋滋
番茄炒蛋和烤鸡翅高居孩子最爱的菜单前几位，自己制作出来的佳肴更是美味。番茄怎么去皮？先放番茄还是先放蛋？番茄炒蛋放不放糖？孩子们在小组讨论中，在老师引导下成功GET新技能。在课堂上学到的技能，必须回家给爸爸妈妈“露一手”。
我们的课堂有文化
学习做月饼和包水饺，在感受节日氛围的同时，可以让学生在劳动中传承优秀的传统饮食文化。月饼配料、饺子调馅、烤制上油、煮制添水，哪哪都要考虑，哪哪也都是知识。普及饮食的营养，培养健康的观念，学习日常生活能力，感知劳动乐趣，历山食育一直在行动。
“寻味历山”食育课程不仅能让学生体验品尝自制食物的乐趣，还可以提高孩子们动手能力，感受自己动手操作的乐趣，让他们在观察、操作、合作中提高生活技能，体验劳动的幸福。
寻味历山，在“烹”然心动中，寻劳动味道，寻探索味道，寻成长味道。未来，学校将不断完善，逐步形成系统完备、科学规范、全面覆盖的食育教育体系。
供稿： 济南市历下区历山学校